Alimentos ultraprocessados: a nova contribuição da IA para a ciência da nutrição
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Os pesquisadores desenvolveram um algoritmo de aprendizado de máquina, o FoodProX, capaz de prever o grau de processamento em produtos alimentícios.
A ferramenta pontua os alimentos em uma escala de zero (minimamente ou não processados) a 100 (altamente ultraprocessados). O FoodProX preenche lacunas em bancos de dados de nutrientes existentes, fornecendo…
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