Explorando Óleos de Cozinha: Desmascarando os Mitos da Culinária em Alto Calor
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Desmascarando o dogma sobre a gordura (Parte 3)
Por meio século, agências de saúde e especialistas recomendaram óleos vegetais em vez de gorduras saturadas para cozinhar. Eles disseram ao público que os óleos vegetais são cardioprotetores. No entanto, a pesquisa sugere que esses óleos podem não ser tão inócuos quanto parecem.
Embora a gordura saturada ten…
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