Glúten estimula inflamação cerebral

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Os pesquisadores descobriram que o glúten de trigo induz inflamação cerebral, uma descoberta que pode ter implicações para a saúde humana.

O estudo revelou que, quando os ratos consumiam glúten, a inflamação ocorria na região hipotalâmica do cérebro, que desempenha um papel vital na regulação do metabolismo. Embora pesquisas anteriores tenham demonstrado…